Alfacinha, não se sabe muito bem de onde vem tal designação, é o nome popular e carinhosa que damos aos naturais de Lisboa. Muitas histórias há à volta da "Alfacinha". No século XIX, Almeida Garrett fez referência a esta designação na sua obra "Viagens na minha terra". Também à quem diga que tal nome diz respeito ao gosto dos Lisboetas por alface, era cultivada e consumida em Lisboa desde tempos imemoriais. Lisboa era uma cidade de pequenas hortas. Vem ainda à mesa de discussão sobre este tema, a ocupação de Lisboa pelos Mouros entre 711 e 714. Diz-se que depois da ocupação os árabes teriam começado a cultivar o "Al-Hassa", que acabou por se transformar em "Alface" na língua portuguesa. Na época a planta era usada para diversos fins, entre eles culinários e medicinais. Reza a lenda, que numa das várias guerras que aconteceram durante a permanência dos árabes, os moradores só teriam alfaces para comer. Enfim a verdade é que muito se diz a respeito
